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J-GLOBAL ID：201602205197438388   整理番号：15A1327000

ズッキーニの低温障害と品質に及ぼす1-MCP処理の影響【Powered by NICT】

Effect of 1-MCP treatment on chilling injury and quality of Zucchini

著者 (8件)： Fan Linlin (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Gao Yuanhui (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Gao Lipu (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Zuo Jinhua (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Wang Qing (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Wu Jie (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Shi Junyan (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...) ,  Wang Qian (Beijing Vegetable Res. Center,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences; Beijing Key Lab. of Fruits and ...)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 36  号： 17  ページ： 330-334  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ズッキーニの低温障害と収穫後の品質に及ぼす1-MCP処理の影響を調べるために,ズッキーニは20°Cで燻蒸下で10μL/Lの1-MCPで処理した20時間,(8 ± 0.5)°Cで貯蔵し,生理学的および生化学的指標を測定した。結果は1-MCP処理したズッキーニは低温障害の出現時間を遅らせることができ,呼吸及びエチレン放出速度,VCの減少,TSS含量,MDAの増加,H_2O_2含有量,およびSODとCATの活性誘導を有意に阻害することを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 生理学 ,  *品質 ,  生化学 ,  収穫 ,  燻蒸 ,  アルケン
準シソーラス用語： *低温障害 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エチレン

タイトルに関連する用語 (4件)： ズッキーニ ,  低温 ,  障害 ,  MCP