文献

J-GLOBAL ID：201602206288624725   整理番号：15A1345929

高収率フェルラ酸エステラーゼ系統の選抜と酵素生産条件の最適化【Powered by NICT】

Selection of high-yield ferulic acid esterase strain and optimization of enzyme production conditions

著者 (4件)： Chen Jin (Coll. of Food Sci. and technology Hunan Agricultural Univ., Changsha) ,  Hu Maofeng (Coll. of Bioscience and Biotechnology Hunan Agricultural Univ., Changsha) ,  Wu Zhanghua (Changsha Seasoning Food Engineering Technol. Res. Center, Changsha) ,  Liu Suchun (Coll. of Food Sci. and technology Hunan Agricultural University; Hunan Key Laboratories of Food Sci. and ...)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 36  号： 8  ページ： 218-221,239  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 予備および二次スクリーニングにより,フェルロイルエステラーゼを産生できる高い酵素活性を持つ株は,Fuたん茶からスクリーニングした,その個々およびコロニー特性によれば,Eurotium cristatumとして同定された。フェルロイルエステラーゼ酵素活性は測定可能な指標である水content,inoculumsサイズ,温度として使用し,時間を変数として選択した,選択されたEurotium cristatumの固体発酵条件を最適化した。結果はブラックprimaryteaは最適条件は1%接種サイズ,26%の水分含有量で,30°Cで培養4日間,最高酵素活性はブラックMaocha固体発酵実験で142mU/gに達することを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 酵素活性度 ,  *酵素生産 ,  含水量 ,  喀痰 ,  *最適化 ,  培養 ,  茶 ,  最適条件 ,  スクリーニング ,  コロニー ,  接種
準シソーラス用語： 固体発酵 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素の応用関連  (EB09100B) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 収率 ,  フェルラ酸エステラーゼ ,  系統 ,  酵素 ,  生産条件 ,  最適化