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J-GLOBAL ID：201602206870812269   整理番号：15A1336586

低磁場による偽和クルミ油の迅速検出-ケモメトリックス法を用いた核磁気共鳴【Powered by NICT】

Rapid Detection of Adulterated Walnut Oil by Low Field - Nuclear Magnetic Resonance Combined with Chemometric Method

著者 (3件)： Wang Xiaoling (School of Chemistry and Chemical Engineering,Liaoning Normal Univ., Dalian) ,  Wu Jing (School of Chemistry and Chemical Engineering,Liaoning Normal Univ., Dalian) ,  Tan Mingqian (Lab. of Biomedical Material Engineering,Dalian Inst. of Chemical Physics, Chinese Acad. of Sciences, Dalian)
資料名： Fenxi Ceshi Xuebao  (Fenxi Ceshi Xuebao)
巻： 34  号： 7  ページ： 789-794  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2395A  ISSN： 1004-4957  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： クルミ油の品質の迅速検出のための新しい方法を探索するために,偽和クルミ油試料は低磁場核磁気共鳴(LF - NMR)により試験し,CPMGシーケンスの緩和データを主成分分析(PCA)及び部分最小二乗回帰(PLSR)を含むケモメトリックス法により分析し,処理した。大豆油,とうもろこし油またはヒマワリ油と純クルミ油で偽和されたクルミ油試料はLF-NMR検出と評価のために使用した。実験結果は,PCAは純粋なクルミ油と異なる種類の偽和クルミ油を区別することができることを示した。まぜ物をされたクルミ油試料は様々な偽和比を持つ規則的な分布を示した。CPMGデータと実際の偽和値はPLSRによるクルミ油偽和レベルの定量的解析に適用した。のLF-NMR技術とケモメトリックスの組合せは,クルミ油の偽和の検出のためのfast,non破壊で正確な方法を提供し,食用油製品品質の制御と評価における大きな応用の可能性を示すことができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： NMR【磁気共鳴】 ,  食用油脂 ,  主成分分析 ,  *偽和 ,  ひまわり油 ,  品質 ,  製品品質 ,  *クルミ ,  大豆油 ,  ケモメトリックス ,  定量的分析 ,  弱磁場 ,  とうもろこし油
準シソーラス用語： 部分最小二乗回帰 ,  CPMG , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 質量分析  (CC03013N) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  ガスクロマトグラフィー  (CC04013U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 低磁場 ,  偽和 ,  クルミ油 ,  ケモメトリックス法 ,  核磁気共鳴