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J-GLOBAL ID：201602207184421608   整理番号：16A0164802

高温ガスクロマトグラフィーによる油の無作為エステル交換反応の程度の解析【Powered by NICT】

Analysis of the Degree of Oil Random Interesterification by High Temperature Gas Chromatograph

著者 (5件)： Zhao Jinli (Dep. of Food Sci. and Engineering,Jinan Univ., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Lab.,Dep. of Food Sci. and ...) ,  Wang Yong (Dep. of Food Sci. and Engineering,Jinan Univ., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Lab.,Dep. of Food Sci. and ...) ,  Teng Yinglai (Dep. of Food Sci. and Engineering,Jinan Univ., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Lab.,Dep. of Food Sci. and ...) ,  Li Aijun (Dep. of Food Sci. and Engineering,Jinan Univ., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Lab.,Dep. of Food Sci. and ...) ,  Zhang Ning (Dep. of Food Sci. and Engineering,Jinan Univ., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Lab.,Dep. of Food Sci. and ...)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 30  号： 10  ページ： 117-122  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 完全水素化パーム油と大豆油の触媒エステル交換は,論文で研究された。高温ガスクロマトグラフは,異なる触媒のエステル交換度を調査するのに使用された。触媒としてリポザイム435を用いての反応条件は単一因子法実験により最適化した;最適条件は90°Cの温度で4hの時間,酵素添加量4%(全油質量の)の,質量比が大豆油の4:3の完全水素化パーム油にした。最適条件において,エステル交換の速度は98.3~%である。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 大豆油 ,  最適化 ,  *エステル交換 ,  触媒 ,  最適条件 ,  水素化 ,  *ガスクロマトグラフ ,  *高温 ,  パーム油 ,  *ガスクロマトグラフィー
準シソーラス用語： 質量比 ,  反応条件 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (5件)： ガスクロマトグラフィー ,  油 ,  エステル交換反応 ,  程度 ,  解析