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J-GLOBAL ID：201602213785926960   整理番号：16A0244956

脳の健康と食を考える(「フード・フォラム・つくば」より)食,特にω3系脂肪酸摂取による認知症予防と介護者負担軽減効果

著者 (1件)： 橋本道男 (島根大 医 生理学 環境生理学)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 51  号： 3  ページ： 9-12  発行年： 2016年03月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ω-3脂肪酸 ,...
準シソーラス用語： 介護者負担 ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  老化と死  (EJ16040S)

物質索引 (1件)： ドコサヘキサエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 脳 ,  食 ,  つくば ,  脂肪酸 ,  認知症予防 ,  介護者負担