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J-GLOBAL ID：201602214947629015   整理番号：16A0108036

児童を対象としたまち学習を活用した食育プログラムの効果-知識,態度,行動に着目した前後比較研究による検討-

著者 (3件)： 今野暁子 (尚絅学院大) ,  馬場たまき (尚絅学院大) ,  小泉嘉子 (尚絅学院大)
資料名： 尚絅学院大学紀要  (尚けい学院大学紀要)
号： 70  ページ： 71-81  発行年： 2015年12月18日 
JST資料番号： X0865A  ISSN： 1349-6883  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食育の効果を高めるには食環境が大事であるとして,まち学習の活用のため,小学5~6年生30名をグループに分け,商店街を歩きつつ地域の食材発見を行った。そして,そこで働く人々との関わり,地域の食材を用いたおやつ作りを行い,食育に役立てることを試みた。その結果,事前,事後,2週間後の順に児童の食に対する態度の積極化が認められた。一方,まち探検により,地域食材の特徴が学習されたが,地域食材を用いたおやつ作りには,自分だけでなく家族の協力も必要であることもわかった。

シソーラス用語： *児童 ,  *カリキュラム ,  環境 ,  商店街 ,  材料 ,  食品 ,  *食習慣 ,  学習 ,  教育
準シソーラス用語： おやつ ,  環境学習 ,  *食育プログラム ,  食環境 ,  食材 ,  地域食品 ,  食育

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (9件)： 児童 ,  学習 ,  活用 ,  食育プログラム ,  知識 ,  態度 ,  行動 ,  着目 ,  研究