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J-GLOBAL ID：201602215358227132   整理番号：16A0049184

食品健康影響評価のためのナノ粒子ベースのポータブルセンサ

Portable Nanoparticle-Based Sensors for Food Safety Assessment

著者 (3件)： BUELBUEL Gonca (Clarkson Univ., NY, USA) ,  HAYAT Akhtar (COMSAT Inst. of Information Technol. (CIIT), Lahore, PAK) ,  ANDREESCU Silvana (Clarkson Univ., NY, USA)
資料名： Sensors (Web)  (Sensors (Web))
巻： 15  号： 12  ページ： 30736-30758 (WEB ONLY)  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： U7015A  ISSN： 1424-8220  CODEN： SENSC9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： センサの開発と分析測定方法論においてナノ技術に基づく製品の利用はここ十年間で大幅に増大した。ナノベースのセンシング法は感受性と選択性の向上のためのナノ粒子(NP)とナノ構造の利用を含み,新たな検出方式の設計,試料の調製の改善,およびポータビリティの向上をもたらす。本総説では,食品健康影響を評価するためのNPベースのセンサの設計と開発における最近の進歩について概説する。食品混入物検出用センサを製造するために用いられる最も一般的タイプなNPについて検討する。殺虫剤,重金属,病原菌および天然毒素を含む化学的および生物学的混入物の検出用センサに焦点を当てて,比色分析と電気化学的検出によるNPベースの検出方式の選択事例が示される。迅速な食品健康影響評価のための低価格でポータブルなNPベースの技術の発達における現在の動向,並びに実用化のための試みと今後の研究方向について検討する。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *センサ ,  *ナノ粒子 ,  *評価 ,  食品汚染 ,  夾雑物 ,  価格 ,  携帯型
準シソーラス用語： *ナノセンサ ,  ポータブル ,  健康影響評価 ,  混入物 ,  *食品健康影響評価 ,  食品混入物 ,  低価格

分類 (2件)： 計測機器一般  (AD02000X) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  健康影響評価 ,  ナノ粒子 ,  ポータブル