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J-GLOBAL ID：201602215633243204   整理番号：16A0730600

女性のホモシステイン濃度は葉酸およびビタミンB₁₂状態に比べて地中海食品質指標変数間で有意な差を示す

Homocysteine Levels Show Significant Differences among Mediterranean Dietary Quality Index Variables Compared to Folate and Vitamin B₁₂ Status in Women

著者 (5件)： VISEKRUNA Ivona (Univ. Zagreb, HRV) ,  RUMBAK Ivana (Univ. Zagreb, HRV) ,  SAMARIN Ivana Rumora (Univ. Zagreb, HRV) ,  KESER Irena (Univ. Zagreb, HRV) ,  RANILOVIC Jasmina (Podravka d.d., Koprivnica, HRV)
資料名： International Journal for Vitamin and Nutrition Research  (International Journal for Vitamin and Nutrition Research)
巻： 85  号： 3/4  ページ： 202-210  発行年： 2015年 
JST資料番号： D0483A  ISSN： 0300-9831  CODEN： IZVIAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 地中海食はオリーブ油や野菜,果物を多く摂取する健康的な食事で,その摂取により炎症マーカーが低下することが報告されている。本研究では地中海食の順守度を示す地中海食品質指標(MDQI)と炎症マーカーの1つであるホモシステイン(Hcy)の血漿濃度との関連性を検討した。クロアチアの健康な女性237人(25~93歳)を対象に3日間の24時間食事思い出し調査を行ってMDQIを算出し,血漿Hcy,血清および赤血球の葉酸,ビタミンB₁₂濃度を測定した。その結果,参加者の食事品質は中度から低度であった。MDQI変数とHcyとの間には葉酸,ビタミンB₁₂よりも有意な差があることが分かった。Hcyは食品の評価に最適のバイオマーカーであることが分かった。オリーブ油と魚はHcyと最もよく相関し,次いで穀類の相関が高かった。

シソーラス用語： *食事 ,  品質 ,  *食習慣 ,  オリーブ油 ,  ビタミンB12 ,  指標 ,  ヒト ,  成人 ,  老人 ,  女性 ,  クロアチア共和国 ,  血漿中濃度 ,  栄養調査 ,  血清中濃度 ,  赤血球 ,  魚肉 ,  穀類 ,  更年期 ,  バイオマーカー ,  炎症 ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  ビタミンB群 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： 24時間思い出し法 ,  炎症マーカー ,  健康的食事 ,  食事品質 ,  *地中海食 ,  地中海食品質指標 ,  閉経後

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (2件)： ホモシステイン ,  葉酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 女性 ,  ホモシステイン ,  葉酸 ,  ビタミンB12 ,  地中海食 ,  品質指標 ,  変数