文献

J-GLOBAL ID：201602215948553736   整理番号：16A0011369

自己申告による食事データの価値に関する現行の批判について

Addressing Current Criticism Regarding the Value of Self-Report Dietary Data

著者 (12件)： SUBAR Amy F (National Cancer Inst., MD) ,  FREEDMAN Laurence S (Gertner Inst. for Epidemiology and Health Policy Res., Tel Hashomer, ISR) ,  TOOZE Janet A (Wake Forest School of Medicine, NC) ,  KIRKPATRICK Sharon I (Univ. Waterloo, Ontario, CAN) ,  BOUSHEY Carol (Univ. Hawaii Cancer Center, HI) ,  NEUHOUSER Marian L (Fred Hutchinson Cancer Res. Center, WA) ,  THOMPSON Frances E (National Cancer Inst., MD) ,  POTISCHMAN Nancy (National Cancer Inst., MD) ,  GUENTHER Patricia M (Univ. Utah, UT) ,  TARASUK Valerie (Univ. Toronto, Ontario, CAN) ,  REEDY Jill (National Cancer Inst., MD) ,  KREBS-SMITH Susan M (National Cancer Inst., MD)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 145  号： 12  ページ： 2639-2645  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食事摂取調査における自己申告による食事データは,エネルギー摂取量の過小評価などの測定誤差が生じ,不正確であるという批判がある。本研究では自己申告による食事記録の食事摂取評価ツールについて,どのような測定誤差があり,どの程度の過小評価が生じているのかを,食事調査や疫学調査の文献から検討した。その結果,自己申告による食事データは集団としての食品・飲料の摂取傾向を検討する上で有用であり,また自己申告によるデータを正確なエネルギー摂取量の算出や,疾患リスクに関連する研究での栄養素摂取量の評価に直接用いていないことから,自己申告によるデータの使用は適切と考えられる。

シソーラス用語： 報告 ,  *食事 ,  記録 ,  *栄養調査 ,  摂食 ,  栄養所要量 ,  評価 ,  ヒト ,  測定誤差
準シソーラス用語： エネルギー摂取量 ,  過小評価 ,  自己申告 ,  *食事記録 ,  食事摂取頻度調査 ,  栄養素摂取量

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M) ,  疫学  (GB03000E)

タイトルに関連する用語 (3件)： 自己申告 ,  食事 ,  価値