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J-GLOBAL ID：201602216746925166   整理番号：15A1296836

Trichosporon fermentansにより産生したプロテアーゼの安定性【Powered by NICT】

Stabilities of protease produced by Trichosporon fermentans

著者 (5件)： Wang Na (Coll. of Biology Engineering, Dalian Polytechnic Univ., Dalian) ,  Zhang Xiaofeng (Coll. of Biology Engineering, Dalian Polytechnic Univ., Dalian) ,  Hou Yingmin (Coll. of Biology Engineering, Dalian Polytechnic Univ., Dalian) ,  Sun Yumei (Coll. of Biology Engineering, Dalian Polytechnic Univ., Dalian) ,  Li Xianzhen (Coll. of Biology Engineering, Dalian Polytechnic Univ., Dalian)
資料名： Gongye Weishengwu  (Gongye Weishengwu)
巻： 45  号： 4  ページ： 46-50  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2105A  ISSN： 1001-6678  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Trichosporon fermentansの産生するプロテアーゼの最適条件と安定性を調べた。結果はプロテアーゼの至適温度とpHはそれぞれ55°Cと7.0であったことを示した。プロテアーゼは,その優れた熱安定性を示し,その酵素活性は20分間,50°Cで78%以上であった。は10°Cで60時間保存されたならば,プロテアーゼは,その良好な貯蔵安定性を示し,残留酵素活性は約80%であった。5mmol/LのMn~(2+)とCa~(2+)のような金属イオンはプロテアーゼを活性化し,Ca~(2+)は酵素活性の87%まで顕著に増加した。1%(w/w)の界面活性剤Tween80はプロテアーゼ活性を24.6%増加させたが,1%(w/w)のSDSはプロテアーゼ活性を阻害した67.1%であった。2.5%(w/w)のグルコース,ガラクトースおよびトレハロースはプロテアーゼを抑制でき,トレハロースはプロテアーゼの最も重要な阻害を示したが,酵素活性を23.6%であった。グリセロールはプロテアーゼ安定性を効果的に保護し,7.5%の濃度(w/w)でグリセロールはプロテアーゼ活性に明らかに活性効果を有していた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 酵素活性度 ,  Tween80 ,  *プロテイナーゼ ,  貯蔵安定性 ,  最適条件 ,  金属イオン ,  熱安定性 ,  界面活性剤 ,  *Trichosporon ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  ヘキソース ,  アルドース

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (4件)： グリセロール ,  トレハロース ,  ガラクトース ,  グルコース

タイトルに関連する用語 (3件)： Trichosporon ,  プロテアーゼ ,  安定性