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J-GLOBAL ID：201602217620541155   整理番号：16A0071411

木造食品接触材料中の汚染物質の分析【Powered by NICT】

Analysis of Contaminants in Wooden Food Contacting Materials

著者 (8件)： Sun Cheng (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Kuang Hua (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Xu Liguang (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Ma Wei (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Liu Liqiang (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Wu Xiaoling (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Zhu Jianping (Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Xu Chuanlai (Jiangnan Univ., Wuxi)
資料名： Baozhuang Gongcheng  (Baozhuang Gongcheng)
巻： 36  号： 1  ページ： 1-5,18  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2655A  ISSN： 1001-3563  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 食品接触材料中の汚染物質および食品へのそれらの移行を研究した。食品接触材料中の主な汚染物質は,その起源,特性,毒性,食品と環境への移行の可能性,と有害ヒトへの観点からレビューした。これらの化学物質は重金属,接着剤,防かび剤,芳香族縮合炭化水素,殺菌剤,漂白剤とステインを含んでいる。木造食品接触材料が広く用いられているが,原料および加工中に発生する有害化学物質が食品中に移行して,食品の安全性の問題を容易にする可能性がある。食品接触材料は食品安全問題をもたらす重要な因子の一つである。本研究は,樹木が茂った食品接触材料とそれらの移動中の汚染の研究と分析による木質包装材料産業における品質管理技術者と科学者のための有用な参照を提供する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 包装材料 ,  漂白剤 ,  ヒト ,  抗真菌薬 ,  *接点材料 ,  化学物質 ,  芳香族縮合炭化水素 ,  *汚染物質 ,  技術者 ,  重金属 ,  *木構造 ,  科学者 ,  *食品 ,  食品安全性
準シソーラス用語： 有害化学物質 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 土壌汚染  (FB04100T)

タイトルに関連する用語 (5件)： 木造 ,  食品 ,  接触材料 ,  汚染物質 ,  分析