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J-GLOBAL ID：201602218054326079   整理番号：16A0096560

脂質蓄積の抑制にあたえる日本人の食事における脂肪酸の質と量の効果

Effects of Fatty Acid Quality and Quantity in the Japanese Diet on the Suppression of Lipid Accumulation

著者 (4件)： SAKAMOTO Yu (Lab. of Food and Biomolecular Sci., Graduate School of Agriculture, Tohoku Univ.) ,  YAMAMOTO Kazushi (Lab. of Food and Biomolecular Sci., Graduate School of Agriculture, Tohoku Univ.) ,  HATAKEYAMA Yu (Lab. of Food and Biomolecular Sci., Graduate School of Agriculture, Tohoku Univ.) ,  TSUDUKI Tsuyoshi (Lab. of Food and Biomolecular Sci., Graduate School of Agriculture, Tohoku Univ.)
資料名： Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)
巻： 65  号： 1  ページ： 61-73 (J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 平均余命が1980年代に世界で最も高い水準の中になって以来,...

シソーラス用語： 人間 ,...
準シソーラス用語： ICRマウス ,...

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分類 (1件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

引用文献 (24件)：

• 1) Tsuduki, T; Takeshika, N; Nakamura, Y; Nakagawa, K; Igarashi, M; Miyazawa, T. DNA Microarray Analysis of Rat Liver after Ingestion of Japanese and American Food. J. Jpn. Soc. Nutr. Food Sci. 61, 255-264 (2008).
• 2) Jelinek, D.; Castillo, J. J.; Arora, S. L.; Richardson, L. M.; Garver, W.S. A high-fat diet supplemented with fish oil improves metabolic features associated with type 2 diabetes. Nutr. 29, 1159-1165 (2013).
• 3) Nakagawa, K; Ninomiya, M; Okubo, T; Aoi, N; Juneja, L. R.; Kim, K; Yamanaka, K; Miyazawa, T. Tea catechin supplementation increases antioxidant capacity and prevents phospholipid hydroperoxidation in plasma of humans. J. Agric. Food Chem. 47, 3967-3973 (1999).
• 4) Anderson, J. W.; Johnstone, B. M.; Cook-Newell, M. E. Meta-Analysis of the Effects of Soy Protein Intake on Serum Lipids. N. Engl. J. Med. 333, 276-282 (1995).
• 5) Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries. Food Supply and Demand Table (2014). URL http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/zyukyu/index.html. Accessed 15.03.31.

タイトルに関連する用語 (6件)： 脂質蓄積 ,  日本人 ,  食事 ,  脂肪酸 ,  質 ,  量