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J-GLOBAL ID：201602225338435736   整理番号：13A1712208

Study on characteristics of mixed liquid with konjac and soybean protein isolated swelled by hot water bath-ultrasonic treatment

著者 (2件)： He Hongye (Food Sci. Coll., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou) ,  Pan Chaoran (Food Sci. Coll., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 33  号： 21  ページ： 138-141  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

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