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J-GLOBAL ID：201602231691631104   整理番号：16A1395917

カレー油の食欲増進作用

Appetite-Enhancing Effects of Curry Oil

著者 (2件)： Ogawa Kakuyou (Department of Pharmacognosy, Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Kyoto University) ,  Ito Michiho (Department of Pharmacognosy, Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Kyoto University)
資料名： Biological and Pharmaceutical Bulletin  (Biological and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 39  号： 9  ページ： 1559-1563(J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： S0989A  ISSN： 0918-6158  CODEN： BPBLEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トランス-桂皮アルデヒドなどのフェニルプロパノイド構造を持つ...

シソーラス用語： マウス ,...
準シソーラス用語： *カレー油 ,...

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著者キーワード (8件)： curry oil ,  inhalation ,  appetite-enhancing effect ,  spice ,  curry oil ,  inhalation ,  appetite-enhancing effect ,  spice

分類 (1件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (3件)： trans-アネトール ,  オイゲノール ,  桂皮アルデヒド

引用文献 (18件)：

• 1) Dong Y, Lu N, Cole RB. Analysis of the volatile organic compounds in Cinnamomum cassia bark by direct sample introduction thermal desorption gas chromatography-mass spectrometry. J. Essent. Oil Res., 25, 458-463 (2013).
• 2) Ogawa K, Ito M. Appetite-enhancing effects of trans-cinnamaldehyde, benzylacetone and 1-phenyl-2-butanone by inhalation. Planta Med., 82, 84-88 (2016).
• 3) S&B Foods INC. <i>The secret recipes using S&B curry powder presented by S&B staffs</i>. Ikeda Shoten, Tokyo, p. 46 (2013).
• 4) Kim HW, Huh KT, Choi CU. Studies on the volatile flavor components of spices in curry. Korean J. Food Sci. Thechnol., 21, 127-135 (1989).
• 5) Tankam JM, Sawada Y, Ito M. Regular ingestion of cinnamomi cortex pulveratus offers gastroprotective activity in mice. J. Nat. Med., 67, 289-295 (2013).

タイトルに関連する用語 (2件)： カレー ,  食欲増進