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J-GLOBAL ID：201602244276492627   整理番号：13A1711586

Effect of salted condition on sensory quality of ready-to-use abalone

著者 (2件)： Zheng Ruisheng (Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou) ,  Wang Zejin (Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 33  号： 24  ページ： 347-349,365  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)