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J-GLOBAL ID：201602245563710100   整理番号：13A1712193

Effect of inactivation on microorganisms in pickled cowpea by high hydrostatic pressure

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著者 (6件)：
Zhao Dong

Zhao Dong について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an について

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Pu Biao

Pu Biao について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

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Li Xuemei

Li Xuemei について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

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Chen Anjun

Chen Anjun について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

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Hu Kaining

Hu Kaining について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

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Zeng Yueyu

Zeng Yueyu について

(Coll. of Food Sci.,Sichuan Agriculture Univ., Ya’an)

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資料名：
Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)

Shipin Gongye Keji について


巻： 33  号： 21  ページ： 78-80,84  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

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