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J-GLOBAL ID：201602245863925290   整理番号：13A1712562

Study on the effect of chitosan on antibacterial stability of Nisin

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著者 (3件)：
Zeng Qingqing

Zeng Qingqing について

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou)

Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou について

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Zhang Liyan

Zhang Liyan について

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou)

Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou について

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Liu Qilian

Liu Qilian について

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou)

Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou について


資料名：
Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)

Shipin Gongye Keji について


巻： 33  号： 23  ページ： 114-116,121  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

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