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J-GLOBAL ID：201602252066750226   整理番号：16A0865476

高分解能光学顕微鏡で見た氷の表面融解

著者 (6件)： 佐崎元 (北大 低温科研) ,  麻川明俊 (北大 低温科研) ,  麻川明俊 (山口大 大学院創成科学研究科) ,  村田憲一郎 (北大 低温科研) ,  長嶋剣 (北大 低温科研) ,  古川義純 (北大 低温科研)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 63rd  ページ： 42  発行年： 2016年08月25日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 高分解能 ,  *光学顕微鏡 ,  *氷 ,  *表面融解 ,  氷晶 ,  流体層 ,  過飽和 ,  水蒸気 ,  凝縮 ,  滴状凝縮 ,  飽和度 ,  液体層 ,  過飽和度
準シソーラス用語： 氷結晶 ,  液滴状凝縮 ,  界面ポテンシャル

分類 (3件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X)

タイトルに関連する用語 (4件)： 高分解能 ,  光学顕微鏡 ,  氷 ,  表面融解