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J-GLOBAL ID：201602255978355881   整理番号：16A0559693

青果物鮮度保持フィルム「P-プラス」の開発

著者 (1件)： 田中敦 (住友ベークライト フィルム・シート研)
資料名： JETI  (JETI)
巻： 64  号： 7  ページ： 69-72  発行年： 2016年06月29日 
JST資料番号： F0013B  ISSN： 0289-4343  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 住友ベークライト社の青果物鮮度保持フィルム「P-プラス」につき紹介した。始めに青果物の呼吸と鮮度,これに関わるグリーンアスパラガスの呼吸量測定結果につき概括した。次に包装袋内を大気よりも低酸素濃度,高二酸化炭素濃度に制御して青果物の呼吸を抑制し,鮮度を保持するP-プラスの青果物鮮度保持の仕組み,ガス濃度の調整法につき概括し,包装内ガス濃度と青果物の呼吸量と鮮度の関係につき概説した。さらに代表的な青果物「エダマメ,千切りキャベツ」を例にP-プラスの鮮度保持効果につき概説した。最後に同社新開発の水蒸気透過性と防曇性を併せ持つ「結露防止フィルム」につき紹介した。

シソーラス用語： *生鮮食品 ,  *果物 ,  *野菜 ,  *貯蔵安定性 ,  *新鮮度 ,  *プラスチックフィルム ,  機能材料 ,  呼吸 ,  濃度 ,  酸素 ,  二酸化炭素 ,  防止 ,  青果物 ,  鮮度保持 ,  酸素濃度 ,  二酸化炭素濃度 ,  防露
準シソーラス用語： 青果物鮮度保持フィルム ,  青果物呼吸 ,  結露防止

分類 (5件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  野菜  (FC03043X) ,  果樹  (FC03042G) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  包装材料  (YH06030Q)

タイトルに関連する用語 (3件)： 青果物鮮度保持 ,  フィルム ,  開発