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J-GLOBAL ID：201602264612203421   整理番号：16A0912200

マイクロ波減圧乾燥がリンゴ果実の物性および内部構造に与える影響

著者 (8件)： 安藤泰雅 (農研機構) ,  折笠貴寛 (岩手大 農) ,  はぎ原昌司 (農研機構) ,  鍋谷浩志 (農研機構) ,  五月女格 (農研機構) ,  奥西智哉 (農研機構) ,  岡留博司 (農研機構) ,  田川彰男 (鹿児島県大隅加工セ)
資料名： 農業施設学会大会講演要旨  (農業施設学会大会講演要旨集)
巻： 2016  ページ： 145-146  発行年： 2016年08月29日 
JST資料番号： L7033A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *乾燥 ,  *リンゴ ,  *果物 ,  機械的性質 ,  電子顕微鏡観察 ,  含水量 ,  乾燥速度 ,  動力学 ,  モデリング ,  内部構造 ,  走査電子顕微鏡法 ,  性質
準シソーラス用語： *マイクロ波乾燥 ,  減圧乾燥 ,  *マイクロ波減圧乾燥 ,  *果実【食品】 ,  力学物性 ,  走査型電子顕微鏡法 ,  含水率 ,  乾燥速度論

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (6件)： マイクロ波 ,  減圧乾燥 ,  リンゴ ,  果実 ,  物性 ,  内部構造