文献

J-GLOBAL ID：201602269113095266   整理番号：16A1203723

読んでナットク!今知っておきたい新技術 被覆栽培した茶における段階被覆による光障害の軽減

著者 (1件)： 森田重人 (京都府大 大学院生命環境科学研究科)
資料名： 茶  (月刊茶)
巻： 69  号： 11  ページ： 22-26  発行年： 2016年11月01日 
JST資料番号： Y0365A  ISSN： 0288-6456  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 京都府における茶の被覆栽培で問題となるのは栽培後被覆を外した際に急激な強光による光ストレスに起因する光障害である。この被覆栽培による茶の光ストレスを軽減する方法について検討した。段階的遮光を採用することによって徐々に光に馴化させる方法として段階被覆法について評価した。評価法は新芽の葉の光合成を判定するためにクロロフィル蛍光を測定し,また茶品質を評価するために遊離アミノ酸量とテアニン含量を測定した。その結果,段階被覆では通常被覆と比べてクロロフィル蛍光の低下が少なく光障害が軽減していた。また遊離アミノ酸量とテアニン含量はいずれも通常被覆のものと大きな差は無かった。以上段階被覆によって光ストレスが軽減し,茶品質も低下しないことが分かった。今後は長年の被覆栽培によって樹勢低下が起きないかについて検討することの必要性を提起した。

シソーラス用語： 茶 ,  京都府 ,  *栽培管理 ,  露光 ,  遮光 ,  *被覆材 ,  光合成 ,  クロロフィル ,  製品品質 ,  遊離アミノ酸 ,  環境影響 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ジカルボン酸
準シソーラス用語： 光ストレス ,  作物品質 ,  *段階被覆 ,  被覆栽培

分類 (3件)： し好料作物  (FC03076D) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  植物に対する影響  (EE04030Z)

物質索引 (1件)： テアニン

タイトルに関連する用語 (4件)： 被覆栽培 ,  茶 ,  段階 ,  障害