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J-GLOBAL ID：201602271825939628   整理番号：16A1227981

エンドファイティックなカビPenicillium brocaeによる汚染米の安全性について

著者 (9件)： 白鳥望美 (麻布大 大学院) ,  滝埜昌彦 (アジレント・テクノロジー) ,  遠藤治 (麻布大 生命・環境) ,  TULAYAKUL Phitsanu (Kasetsart Univ.) ,  杉浦義紹 (麻布大 大学院) ,  小林直樹 (麻布大 大学院) ,  小林直樹 (麻布大 生命・環境) ,  小西良子 (麻布大 大学院) ,  小西良子 (麻布大 生命・環境)
資料名： 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集  (Program and Abstracts. Meeting of Japanese Society for Food Hygiene and Safety)
巻： 112th  ページ： 153  発行年： 2016年10月07日 
JST資料番号： Y0058A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *米 ,  安全性 ,  Ames試験 ,  ネズミチフス菌 ,  変異誘発 ,  変異誘発物質 ,  食品安全性 ,  *アオカビ属 ,  *事故米 ,  *微生物 ,  サルモネラ属 ,  *不完全菌類 ,  *不完全糸状菌類 ,  *不整子嚢菌類
準シソーラス用語： *Penicillium ,  *Penicillium brocae ,  *汚染米

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： カビ ,  Penicillium ,  汚染 ,  安全性