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J-GLOBAL ID：201602277020394510   整理番号：16A1008026

ラボスケールとパイロットスケールでのBacillus coagulansによるコーヒーパルプ加水分解産物からの発酵性乳酸生産

Fermentative lactic acid production from coffee pulp hydrolysate using Bacillus coagulans at laboratory and pilot scales

著者 (7件)： Pleissner Daniel (Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany) ,  Pleissner Daniel (Sustainable Chemistry, Institute of Sustainable Environmental Chemistry, Leuphana University of Lueneburg, Scharnhorststr. 1, C13, 21335 Lueneburg, Germany) ,  Neu Anna-Katrin (Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany) ,  Mehlmann Kerstin (Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany) ,  Schneider Roland (Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany) ,  Puerta-Quintero Gloria Ines (Cenicafe, National Coffee Research Center, Sede Planalto, km. 4 via Chinchina-Manizales, Manizales (Caldas), Colombia) ,  Venus Joachim (Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany)
資料名： Bioresource Technology  (Bioresource Technology)
巻： 218  ページ： 167-173  発行年： 2016年10月 
JST資料番号： A0390B  ISSN： 0960-8524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,リグノセルロース性残渣コーヒーパルプを炭素源として,Bacillus coagulansを用い,発酵性L(+)乳酸生産を検討した。硫酸0.18mol/L存在下,121°C30分間,熱化学処理し,Accellerase1500で酵素消化を行い,炭素リッチな加水分解産物を得た。類似のバイオマス組成を持つ2種のコーヒーパルプ原料を用いたが,加水分解産物中の糖濃度は違っていた。主要な糖類(g/L)は,グルコース(20~30),キシロース(15~25),蔗糖(5~11)とアラビノース(0.7~10)であった。酵母抽出物10g/Lを用い,ラボスケール(2L)とパイロットスケール(50L)で発酵を行った。パイロットスケールでの炭素利用は94.65%,消費糖g当たりの乳酸収率は0.78g/gであった。生産性は,4.02g/L・hであった。下流処理の結果,光学純度99.7%の937g/LのL(+)乳酸を含有する純粋物が得られた。Copyright 2016 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 発酵性 ,  *Bacillus coagulans ,  *コーヒー ,  *食品副産物 ,  パルプ ,  加水分解 ,  分解物 ,  パイロット試験 ,  リグノセルロース ,  農業廃棄物 ,  バイオマス ,  硫酸 ,  酵素反応 ,  熱処理 ,  酵母エキス ,  純度 ,  再生資源 ,  残留物 ,  炭水化物 ,  ペントース ,  アルドース ,  ヘキソース ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖
準シソーラス用語： *コーヒー粕 ,  光学純度 ,  酵素加水分解 ,  再生可能資源 ,  糖類 ,  農業残渣

著者キーワード (4件)： Bacillus coagulans ,  Renewable resources ,  Coffee pulp ,  Agricultural residue utilization

分類 (6件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  し好料作物  (FC03076D) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  廃棄物処理  (FJ02024G) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  木材化学  (FF05040V)

物質索引 (5件)： アラビノース ,  キシロース ,  グルコース ,  乳酸 ,  蔗糖

タイトルに関連する用語 (9件)： ラボ ,  スケール ,  パイロット ,  Bacillus ,  コーヒー ,  パルプ ,  加水分解 ,  発酵性 ,  乳酸