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J-GLOBAL ID：201602277683794405   整理番号：16A0665297

焼酎酵母菌の増殖に対する磁場効果

著者 (6件)： 小林領太 (鹿児島大 理) ,  三井好古 (鹿児島大 理) ,  伊藤昌和 (鹿児島大 理) ,  高橋弘紀 (東北大 金属材料研) ,  高峯和則 (鹿児島大 農) ,  小山佳一 (鹿児島大 理)
資料名： 東北大学金属材料研究所強磁場超伝導材料研究センター年次報告  (Annual Report. High Field Laboratory for Superconducting Materials, Institute for Materials Research, Tohoku University)
巻： 2015  ページ： 137-138  発行年： 2016年06月 
JST資料番号： X0986A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 酵母菌に対する磁場効果は清酒酵母に対して研究されているが,酵母菌自体への磁場効果は明らかにされていない。本研究では,焼酎酵母菌を磁場中およびゼロ磁場中で同時培養し,酵母菌の数を測定することで,酵母菌成長に対する磁場の効果を調べた。使用した菌株は鹿児島5号酵母(H5酵母)で,YPD液体培地はグルコース2%,ヘプトン2%および乾燥酵母1%となるように蒸留水を用いて調整した。培養試験を,0-15Tまでの磁場中,30°Cにおいて24時間行った。培養後酵母菌の生菌数と総菌数を血球計算板により計測した。その結果,8Tにおいて総菌数はゼロ磁場に対する数の81%まで減少し,その後大きくなり15Tにおいて92%となった。また,8Tの磁場中で培養時間依存性を測定した結果,24時間まで減少を示し,その後増大する傾向が得られ,磁場効果は極小値を持つことを明らかにした。

シソーラス用語： 焼酎 ,  *酵母 ,  *培養 ,  液体培地 ,  *強磁場 ,  *磁場効果 ,  細胞増殖 ,  成長速度 ,  *酵母培養 ,  *焼酎酵母 ,  細菌負荷 ,  *微生物
準シソーラス用語： 菌数

分類 (1件)： 微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 焼酎 ,  酵母菌 ,  増殖 ,  磁場効果