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J-GLOBAL ID：201602279840852459   整理番号：13A1236105

Optimization of Technology for Preparation of Mulberry Leaf Protein by Fermentation and Determination of in Vitro Digestibility of the Prepared Product

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著者 (5件)：
Qu Hongsen

Qu Hongsen について

(School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang)

School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang について

, 
You Duo

You Duo について

(School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang)

School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang について

, 
Wu Qiongying

Wu Qiongying について

(School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang)

School of Biological and Chemical Engineering, Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang について

, 
Jia Junqiang

Jia Junqiang について

(Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang)

Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang について

, 
Gui Zhongzheng

Gui Zhongzheng について

(Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang)

Jiangsu Univ. of Sci. and Technol., Jiangsu, Zhenjiang について


資料名：
Canye Kexue  (Canye Kexue)

Canye Kexue について


巻： 38  号： 5  ページ： 885-892  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2131A  ISSN： 0257-4799  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

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