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J-GLOBAL ID：201602281592906273   整理番号：16A0701365

紹興市のPUBESCENSの重金属含有量とその品質と安全性を評価【JST・京大機械翻訳】

Heavy Metal Content in Bamboo Shoot from Shaoxing and Quality Safety Evaluation

著者 (1件)： Feng Xiaojun (Shaoxing Environment and Greening Station of Zhejiang)
資料名： Zhejiang Linye Keji  (Zhejiang Linye Keji)
巻： 35  号： 5  ページ： 60-64  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2437A  ISSN： 1001-3776  CODEN： ZLKEEC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 紹興市の5つのモウソウチク(PHYLLOSTACHYS HETEROCYCLACV.PUBESCENS)の主要産地から213のPUBESCENSのサンプルを収集し,食品安全性の中国国家標準食品中汚染物質の限度量を評価基準として、鉛、カドミウム、ヒ素と水銀およびクロムからの5つの重金属の含有量を測定し,単一因子汚染指数と総合汚染指数を採用して研究領域のPHYLLOSTACHYS PUBESCENSの中の重金属に対して品質安全のリスク評価を行った。結果:5つの重金属の検出率はいずれも98%を超え,GB2762-2012)に従って,クロム、ヒ素、カドミウムと水銀は,上回らなかったが,鉛には5つのバッチ基準オーバーがある;5種類の元素の相対含有量の高低順序は,鉛>クロム>水銀>カドミウム>ヒ素で,その中には鉛の平均含有量は標準限度量の64.6%に達したが,他の4種の元素はいずれも標準限度を下回ったのは32%であった;しかし,PUBESCENSのの異なる産地の解析から、上虞区のPUBESCENSの最も安全,柯橋区の総合的汚染指数が最も高く,総合汚染指数はいずれも0.7より小さく,紹興市を説明する重金属汚染を受けPUBESCENSの程度は小さかった。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 鉛 ,  クロム ,  カドミウム ,  汚染指数 ,  ヒ素 ,  品質保証 ,  評価基準 ,  重金属汚染 ,  水銀 ,  国家規格 ,  *重金属 ,  リスク評価 ,  食品安全性
準シソーラス用語： 検出率 ,  産地 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： spring bamboo shoot ,  heavy metal content ,  pollution index ,  QS ,  Shaoxing

分類 (1件)： 重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (2件)： 安全性 ,  評価