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J-GLOBAL ID：201602286951882760   整理番号：16A0321863

異なる照射型によるアフラトキシン汚染除去の影響解析【Powered by NICT】

Effect Analysis of Aflatoxin Contamination Removal by Different Irradiation Types

著者 (7件)： Li Guolin (Integrated Agricultural Dev. Res. Inst., Guizhou, Guiyang) ,  Chen Xi (Integrated Agricultural Dev. Res. Inst., Guizhou, Guiyang) ,  Chen Mengyu (Guizhou Jinnong Iirradiation Technol. Co. Ltd., Guizhou, Guiyang) ,  Long Mingxiu (Integrated Agricultural Dev. Res. Inst., Guizhou, Guiyang) ,  Lin Ping (Guizhou Jinnong Iirradiation Technol. Co. Ltd., Guizhou, Guiyang) ,  Ou Guowu (Integrated Agricultural Dev. Res. Inst., Guizhou, Guiyang) ,  Lin Mao (Integrated Agricultural Dev. Res. Inst., Guizhou, Guiyang)
資料名： Henong Xuebao  (Henong Xuebao)
巻： 29  号： 11  ページ： 2165-2171  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2036A  ISSN： 1000-8551  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 強い毒性を持つ最も広く分布するマイコトキシン,アフラトキシン類は食品及び動物飼料で一般的に見出される,それは人の健康に大きな悪影響を示した。食品加工技術としての照射はアフラトキシン分解に有意に影響した。本論文は,照射技術によるアフラトキシン分解手法を要約し,主に紫外radiation,gamma照射,電子線照射とマイクロ波照射を含む。さらに,現在の研究における欠陥を分析した。本レビューでは,照射法による食品中のアフラトキシン類を制御するための有用な参照を提供することが期待される。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： マイクロ波照射 ,  食品 ,  飼料 ,  毒性 ,  *アフラトキシン ,  マイコトキシン ,  食品加工

分類 (1件)： 食品照射  (FJ03050E)

タイトルに関連する用語 (3件)： アフラトキシン ,  汚染除去 ,  影響解析