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J-GLOBAL ID：201602289610093117   整理番号：16A0482610

香辛料添加による塩味の感じ方への影響

著者 (7件)： 郡俊之 (近畿大 農) ,  吉良礼奈 (近畿大 農) ,  蒲尚子 (近畿大 農) ,  伊藤龍生 (近畿大 農) ,  明神千穂 (近畿大 農) ,  藤原隆史 (近畿大 農) ,  福田麻美 (近畿大 農)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 70th  ページ： 195  発行年： 2016年04月25日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *添加物効果 ,...
準シソーラス用語： バジル ,...

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分類 (2件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (2件)： 香辛料 ,  塩味