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J-GLOBAL ID：201602294375581299   整理番号：16A0325243

米国から導入したヒマワリ種子の油含量と脂肪酸組成の比較【Powered by NICT】

Comparison of oil contents and fatty acid compositions of sunflower seeds introduced from the US

著者 (6件)： Li Peijiang (Coll. of Agronomy and Biotechnology, Southwest Univ., Chongqing) ,  Mi Yao (Coll. of Agronomy and Biotechnology, Southwest Univ., Chongqing) ,  Yu Jing (Coll. of Agronomy and Biotechnology, Southwest Univ., Chongqing) ,  Li Bijuan (Coll. of Agronomy and Biotechnology, Southwest Univ., Chongqing) ,  Liao Fang (Tianjin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Tianjin) ,  Li Guanrong (Coll. of Agronomy and Biotechnology, Southwest Univ., Chongqing)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 40  号： 11  ページ： 104-106  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 天津出入検査及び検疫局による米国から導入した24種類のヒマワリ品種は,材料,食用油タイプ,各12品種を含むとして使用した。24種類のヒマワリ種子の油含有量を決定し,ヒマワリ種子油の脂肪酸組成及び含量をガスクロマトグラフィーにより測定した。結果は,24種のヒマワリ種子の油含有量は33.26%から47.24%の範囲であることを示した。ヒマワリ種子油の主要な脂肪酸は,パルミチン酸,ステアリン酸,オレイン酸およびリノール酸,オレイン酸(16.07%-91.30%)とリノール酸(2.33%-71.45%)の相対含量は高かった。不飽和脂肪酸の含有量は87.43%~-93.63%に達した。オイルタイプヒマワリ種子はオレイン酸のより高い含量を有することが分かったが,可食タイプヒマワリ種子はリノール酸のより高い含量を有した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 検疫 ,  ガスクロマトグラフィー ,  *種子 ,  品種 ,  *脂肪酸 ,  *脂肪酸組成 ,  食用油脂 ,  アメリカ合衆国 ,  不飽和脂肪酸 ,  *ヒマワリ ,  ジエン ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (4件)： リノール酸 ,  オレイン酸 ,  ステアリン酸 ,  パルミチン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 米国 ,  ヒマワリ種子 ,  油 ,  含量 ,  脂肪酸組成