文献
J-GLOBAL ID：201602297760050600   整理番号：13A1712555

The effect of β-conglycinin glycosylation with xanthan gum on emulsifying properties

  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで
著者 (2件)：
Zhang Bo

Zhang Bo について

(Coll. of Food Sci., Northeast Agriculture Univ., Harbin)

Coll. of Food Sci., Northeast Agriculture Univ., Harbin について

, 
Chi Yujie

Chi Yujie について

(Coll. of Food Sci., Northeast Agriculture University;Education Ministry’s and Provincial Key Lab. of Soybean Biology ...)

Coll. of Food Sci., Northeast Agriculture University;Education Ministry’s and Provincial Key Lab. of Soybean Biology ... について


資料名：
Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)

Shipin Gongye Keji について


巻： 33  号： 23  ページ： 85-89  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM