文献
J-GLOBAL ID：201602298198035543   整理番号：13A1756149

The Antioxidant Activity of the Chitosan Oligosaccharide Derivatives by Maillard Reaction Between Chitosan Oligosaccharide and α-alanine/Asparagine

  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで
著者 (5件)：
Sun Tao

Sun Tao について

(Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai)

Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai について

, 
Zhu Yun

Zhu Yun について

(Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai)

Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai について

, 
Xie Jing

Xie Jing について

(Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai)

Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai について

, 
Xue Bin

Xue Bin について

(Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai)

Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai について

, 
Zhou Dongxiang

Zhou Dongxiang について

(Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai)

Coll. of Food Sci. and Technol.,Shanghai Ocean Univ., Shanghai について


資料名：
Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao  (Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao)

Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao について


巻： 31  号： 5  ページ： 531-536  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2433A  ISSN： 1673-1689  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM