特許
J-GLOBAL ID：201603000725236868
ミルク泡を生成するための装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (5件)：
長谷川 芳樹
, 池田 成人
, 酒巻 順一郎
, 戸津 洋介
, 石塚 淳一
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-548573
公開番号（公開出願番号）：特表2016-504102
出願日： 2013年12月19日
公開日（公表日）： 2016年02月12日
要約：
本発明は、ミルク泡を生成するための装置1を提供し、これは、クエット流、並びにそれに応じて、2つの同心に配置された円筒2、3の間でミルク-空気混合物に印加される高剪断応力を利用する。円筒は互いに相対的に回転する。高剪断応力は、ミルク及び空気のエマルジョンをもたらし、これは、ひとたびエマルジョンが2つの円筒2、3の間の間隙6から流出して膨張すると、泡立て効果の基礎となる。泡立て効果に主として影響を及ぼす装置1のパラメータは、間隙6の幅及び円筒の相対回転速度である。【選択図】図3
請求項（抜粋）：
外側円筒(2)と、
前記外側円筒(2)の中に同心に配置された内側円筒(3)と、
流体入口(4)及び流体出口(5)と、
を含む、ミルク泡を生成するための装置(1)であって、
前記外側円筒(2)及び前記内側円筒(3)は、互いに対して回転可能であり、
前記外側円筒(2)と前記内側円筒(3)との間に間隙(6)が形成されており、
前記間隙(6)は、前記流体入口(4)を前記流体出口(5)に接続している、
ミルク泡を生成するための装置(1)。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A47J43/12
, A47J31/44 410
4B053AA01
, 4B053BA14
, 4B053BB01
, 4B053BE20
, 4B053BL06
, 4B104BA32
, 4B104DA13
, 4B104DA41
