特許

J-GLOBAL ID：201603013144524093

複数のフレーバーおよび複数の食感を有する菓子類

発明者： コッテン ジェラルド ビー. ,  レンケン シェリー ,  シュワルツ ダニエル ,  ストヤノヴィック イェレナ
出願人/特許権者： インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー
代理人 (1件)： 藤田 和子
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-553650
特許番号：特許第5989009号
出願日： 2012年02月14日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 第1の香味料、およびサッカリドを含む微粒子甘味料を含む粉末領域; 前記粉末領域の周りのチューイー菓子組成物の領域であって、第2の香味料を含むチューイー菓子組成物の領域;および チューイー菓子組成物の領域の周りのコーティング組成物; を含み、 レーザ回折式粒度分布測定装置を用いたときの前記微粒子甘味料のメジアン粒径D(v,0.5)が175μm以上250μm以下であり、 前記微粒子甘味料の含有量が粉末領域の総重量に対して85重量%以上である、菓子製品。

IPC (2件)：

A23G 3/00 ( 200 6.01) ,  A23G 3/34 ( 200 6.01)

FI (2件)：

A23G 3/00 ,  A23G 3/00 101