特許

J-GLOBAL ID：201603015191746498

低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法

発明者： 渡辺 嘉 ,  佐藤 博文 ,  小林 英明 ,  保科 亮祐 ,  片桐 一美
出願人/特許権者： キユーピー株式会社 ,  地方独立行政法人 大阪市立工業研究所
代理人 (1件)： 特許業務法人はるか国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-063057
公開番号（公開出願番号）：特開2016-182046
出願日： 2015年03月25日
公開日（公表日）： 2016年10月20日
要約：

【課題】低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物中の低級アルコールEPAエステル化物の割合を高めることができる、低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法を提供する。【解決手段】EPA含有グリセリドを含有する原料油脂を、リパーゼを用いて25°C以下で処理して、低級アルコールEPAエステル化物を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物を得る工程を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

EPA含有グリセリドを含有する原料油脂を、リパーゼを用いて25°C以下で処理して、低級アルコールEPAエステル化物を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物を得る工程を含む、低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法。

IPC (2件)：

C12P 7/62 ,  A23L 33/10

FI (2件)：

C12P7/62 ,  A23L1/30 Z

Fターム (12件)：

4B018LB01 ,  4B018LE02 ,  4B018MD11 ,  4B018MD12 ,  4B018ME04 ,  4B018MF12 ,  4B064AD67 ,  4B064CA21 ,  4B064CB03 ,  4B064CC06 ,  4B064CE10 ,  4B064DA10