特許

J-GLOBAL ID：201603017800223050

卵の検査方法

発明者： 山内 高圓 ,  松本 由樹
出願人/特許権者： 国立大学法人 香川大学
代理人 (2件)： 中井 博 ,  岡本 茂樹
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-045566
公開番号（公開出願番号）：特開2016-166746
出願日： 2015年03月09日
公開日（公表日）： 2016年09月15日
要約：

【課題】卵黄や卵白の卵の各部位に含有されるコラーゲンを構成するアミノ酸を非破壊かつ定量的に測定できる卵の検査方法を提供する。【解決手段】卵の卵黄および/または卵白に含有されるコラーゲンを定量する方法であって、卵の卵黄および/または卵白に含まれるコラーゲンを近赤外分光法の測定結果に基づいて定量化することを特徴とする。卵の卵白および卵黄に含まれるコラーゲンを定量的に把握することができる。しかも、卵の卵白や卵黄を破壊しないので、卵の卵白や卵黄に含まれるコラーゲンの状態を的確に把握することができる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

卵の卵黄および/または卵白に含有されるコラーゲンを定量する方法であって、 卵の卵黄および/または卵白に含まれるコラーゲンを近赤外分光法の測定結果に基づいて定量化する ことを特徴とする卵の検査方法。

IPC (2件)：

G01N 21/359 ,  G01N 33/08

FI (2件)：

G01N21/359 ,  G01N33/08

Fターム (9件)：

2G059AA01 ,  2G059BB11 ,  2G059CC12 ,  2G059CC20 ,  2G059EE01 ,  2G059EE02 ,  2G059HH01 ,  2G059HH06 ,  2G059MM01