澱粉加工食品用改良剤

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-507413
特許番号：特許第5999086号
出願日： 2012年03月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】酸沈殿の状態で乾燥された分離大豆蛋白質組成物を有効成分とする、澱粉加工食品の練り込み用物性改良剤。

IPC (4件)：

A23J 3/16 ( 200 6.01) , A23L 7/109 ( 201 6.01) , A23G 3/50 ( 200 6.01) , A21D 2/36 ( 200 6.01)

FI (4件)：

A23J 3/16 , A23L 7/109 A , A23G 3/00 102 , A21D 2/36

引用特許：

出願人引用 (2件)

審査官引用 (2件)

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