特許

J-GLOBAL ID：201603020414208500

油脂類の酸化劣化指標の測定方法

発明者： 堀 遂人 ,  コー フック ヒー
出願人/特許権者： 不二製油グループ本社株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-120099
公開番号（公開出願番号）：特開2015-232528
出願日： 2014年06月11日
公開日（公表日）： 2015年12月24日
要約：

【課題】油脂類の酸化劣化指標を、簡便にかつ精度よく測定する方法を提供する。【解決手段】油脂類を前処理して分析サンプルを得る工程、分析サンプルを機器分析に供して分析結果を得る工程、分析結果を数値データに変換して多変量解析する工程および得られた解析結果から、油脂の酸化劣化指標を評価する工程を含む、油脂類の酸化劣化指標の測定方法。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

油脂類を前処理して分析サンプルを得る工程、分析サンプルを機器分析に供して分析結果を得る工程、分析結果を数値データに変換して多変量解析する工程および得られた解析結果から、油脂の酸化劣化指標を評価する工程を含む、油脂類の酸化劣化指標の測定方法。

IPC (4件)：

G01N 27/62 ,  G01N 33/03 ,  G01N 30/72 ,  G01N 30/88

FI (5件)：

G01N27/62 V ,  G01N33/03 ,  G01N27/62 X ,  G01N30/72 C ,  G01N30/88 C

Fターム (7件)：

2G041CA01 ,  2G041DA05 ,  2G041EA04 ,  2G041FA06 ,  2G041GA06 ,  2G041HA01 ,  2G041LA08