小舘琢磨

コダテタクマ | KODATE Takuma

所属機関・部署：

研究分野 (3件)：作物生産科学 , 食品科学 , 遺伝育種科学

研究キーワード (16件)：イネ , 低アミロース米 , 品質 , 育種 , 多収 , 冷蔵冷凍 , 食品物性 , タンパク質 , 水浸裂傷 , ケモメトリクス , 官能評価 , 近赤外分光 , 気孔コンダクタンス , ダイズ , しわ粒 , 穀物

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (19件)：

舛谷悠祐, 熊谷悦史, 屋比久貴之, 安江紘幸, 大久保さゆり, 田中洋貴, 伊禮凪沙, 安次富厚, 大野豪, 藤岡智明, et al. アミロース遺伝子型と登熟期の気象条件による白米アミロース含有率の推定手法の開発と東北地方における新規多収低アミロース米系統の栽培適地判定. 生物と気象. 2023. 23. 51-60
小舘琢磨, 藤岡智明, 仲條眞介, 岡留博司, 小出章二. 高タンパク低アミロース米「きらほ」米飯の冷蔵保存下における物性変化. 日本食品科学工学会誌. 2023. 70. 1. 1-12
小舘琢磨, 藤岡智明, 仲條眞介, 太田裕貴, 岡留博司, 小出章二. 窒素施肥条件の違いが低アミロース水稲品種「きらほ」の収量および米飯物性を含めた食味に与える影響. 日本作物学会紀事. 2022. 91. 2. 136-146
小舘琢磨, 藤岡智明, 仲條眞介, 岡留博司, 小出章二. 高タンパク低アミロース米“きらほ”の水浸裂傷粒発生率と吸水特性. 日本食品保蔵科学会誌. 2021. 47. 4. 179-184
小舘琢磨, 田中洋貴, 伊禮凪沙, 安江紘幸, 岡留博司. 岩手県および沖縄県における低アミロース米の食味関連形質の比較. 日本作物学会東北支部会報. 2019. 62. 0. 15-18

MISC (15件)：

小舘琢磨, 藤岡智明, 仲條眞介, 仲條眞介. 低アミロース米の食味およびテクスチャーにおよぼすタンパク質含有率の影響. 日本官能評価学会誌. 2023. 27. 1
舛谷悠祐, 熊谷悦史, 屋比久貴之, 安江紘幸, 大久保さゆり, 田中洋貴, 伊禮凪沙, 安次富厚, 大野豪, 藤岡智明, et al. 東北地方における新規多収低アミロース米系統のアミロース含有率推定による栽培適地判定. 東北の農業気象. 2023. 67
小舘琢磨, 藤岡智明, 田中洋貴, 伊禮凪沙, 安次富厚, 井上裕嗣, 熊谷悦史, 安江紘幸, 須田明, 桂順二, et al. 近赤外分光分析装置を利用した籾米および玄米から推定する食味関連成分の検討. 日本食品科学工学会大会講演集. 2021. 68th
小舘琢磨, 太田裕貴, 藤岡智明, 仲條眞介, 野々上慈德, 小綿寿志, 菅原浩視, 佐々木力, 太田久稔, 山口誠之, et al. 耐倒伏性に優れる早生の飼料用米水稲新品種候補系統「岩手122号」. 平成28年度東北農業研究成果情報(作物生産部会). 2017
太田久稔. 耐倒伏性に優れる早生の飼料用米水稲新品種候補系統「岩手122号」. 東北農業研究センターたより第52号. 2017. 52. 4-4

特許 (4件)：

書籍 (3件)：

講演・口頭発表等 (48件)：

チルド米飯に適する超多収低アミロース米系統の米胚乳酵素活性量について
(日本農芸化学会2023年度大会 2023)
東北地方における新規多収低アミロース米系統のアミロース含有率推定による栽培適地判定
(日本農業気象学会東北支部 2022)
低アミロース米の食味およびテクスチャーにおよぼすタンパク質含有率の影響
(日本官能評価学会2022年大会 2022)
低アミロース米「きらほ」の食味および米飯物性にタンパク質含有率が与える影響
(第80回農業食料工学会年次大会 2022)
ミルキークイーン型低アミロース米におけるアミロース含有率の変動と米飯物性に関する検討
(日本食品科学工学会第69回大会 2022)

学位 (1件)：

経歴 (2件)：

委員歴 (2件)：

所属学会 (5件)：

日本作物学会東北支部 , 日本作物学会 , 日本食品科学工学会 , 日本食品保蔵科学会 , 日本官能評価学会

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小舘 琢磨