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J-GLOBAL ID：201702210551110658   整理番号：17A0335694

小売店と屠畜場の試料を用いた腸炎菌とネズミチフス菌同定のためのマルチプレックスPCR法の評価

Evaluation of a Multiplex PCR Assay for the Identification of Salmonella Serovars Enteritidis and Typhimurium Using Retail and Abattoir Samples

著者 (10件)： OGUNREMI Dele (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  NADIN-DAVIS Susan (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  DURRAS Andree Ann (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  MARQUEZ Imelda Galvan (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  OMIDI Katayoun (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  POPE Louise (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  DEVENISH John (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  BURKE Teresa (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  ALLAIN Ray (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, CAN) ,  LECLAIR Daniel (Food Safety Sci. Div., Ontario, CAN)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 80  号： 2  ページ： 295-301  発行年： 2017年02月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品媒介病原体サルモネラ属である,腸炎菌とネズミチフス菌を同定するマルチプレックスPCR法を開発した。これは,これらサルモネラ属のinvA遺伝子,iroB遺伝子,Typhimurium STM4497遺伝子,Enteritidis SE147228遺伝子のDNAフラグメントを増幅するよう設計されている。本法は,2種のサルモネラ属,腸炎菌とネズミチフス菌を検出,判別できた。小売店と屠畜場の鶏肉試料から単離されたサルモネラ属について,本法を用いて8.1%から腸炎菌,4%からネズミチフス菌が同定された。

シソーラス用語： *腸炎菌 ,  *ネズミチフス菌 ,  PCR法 ,  遺伝子 ,  フラグメント ,  遺伝学実験技術 ,  鶏肉 ,  小売店 ,  屠殺場 ,  *食品汚染 ,  微生物汚染
準シソーラス用語： Salmonella enterica serovar enteritidis ,  Salmonella enterica serovar Typhimurium ,  マルチプレックスPCR法 ,  invA遺伝子 ,  iroB遺伝子 ,  DNAフラグメント ,  DNA増幅

分類 (4件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  肉製品  (FJ12033F) ,  微生物検査法  (EG02020G) ,  遺伝学研究法  (EC01020N)

タイトルに関連する用語 (8件)： 小売店 ,  屠畜場 ,  試料 ,  腸炎菌 ,  ネズミチフス菌 ,  同定 ,  マルチプレックスPCR法 ,  評価