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J-GLOBAL ID：201702212382777678   整理番号：17A0682192

家政学とリベラルアーツ教育 1.食品学における科学リテラシー-(その1)分子模型を活用したアクティブラーニングで食品成分の構造を理解する-

著者 (1件)： 黒田久夫 (東京家政学院大)
資料名： 日本家政学会大会研究発表要旨集  (日本家政学会研究発表要旨集)
巻： 69th  ページ： 111  発行年： 2017年05月01日 
JST資料番号： Z0673A  ISSN： 0919-6056  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品科学 ,  知識 ,  分子モデル ,  *食品成分 ,  分子構造 ,  食品 ,  *栄養素 ,  学校教育 ,  大学生
準シソーラス用語： アクティブラーニング ,  科学リテラシー

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (9件)： 家政学 ,  教育 ,  食品学 ,  科学リテラシー ,  分子模型 ,  活用 ,  アクティブラーニング ,  食品成分 ,  理解