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J-GLOBAL ID：201702214085306675   整理番号：17A0216386

エンドウ(Pisum sativum L.)豆莢から調製したオートクレーブ抽出物のIn VivoおよびIn Vitroでの脂質低下作用

Hypolipidemic Effect of the Autoclaved Extract Prepared from Pea (Pisum sativum L.) Pods In Vivo and In Vitro

著者 (8件)： INAGAKI Kae (Faculty of Home Economics, Kobe Women’s University) ,  INAGAKI Kae (Faculty of Health Science, Hyogo University) ,  NISHIMURA Yuuki (Faculty of Home Economics, Kobe Women’s University) ,  IWATA Emiko (Department of Food and Nutrition, Kanazawa Gakuin Junior College) ,  MANABE Sachinobu (Faculty of Health Science, Hyogo University) ,  GOTO Masahiro (Faculty of Home Economics, Kobe Women’s University) ,  OGURA Yoshio (Faculty of Home Economics, Kobe Women’s University) ,  HOTTA Hisako (Faculty of Home Economics, Kobe Women’s University)
資料名： Journal of Nutritional Science and Vitaminology  (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 62  号： 5  ページ： 322-329(J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： F0733A  ISSN： 0301-4800  CODEN： JNSVA5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オートクレーブにより,酸またはアルカリ処理または有機溶媒抽出...

シソーラス用語： *食物繊維 ,...
準シソーラス用語： 水溶性食物繊維 ,...

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著者キーワード (5件)： pea pod ,  dietary fiber ,  polyphenol ,  lipase activity ,  bifidobacteria

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  脂質代謝作用薬の基礎研究  (GW13040M)

引用文献 (43件)：

• 1) Duenas M, Estrella I, Hernandez T. 2004. Occurrence of phenolic compounds in the seed coat and the cotyledon of peas (Pisum sativm L.). Eur Food Res Technol 219: 116-123.
• 2) Mateos-Aparicio I, Redondo-Cuenca A, Villanueva-Suarez M-J. 2012. Broad bean and pea by products as sources of fiber-rich ingredients: potential antioxidant activity measured in vitro. J Sci Food Agric 92: 697-703.
• 3) Kim M, Shin HK. 1998. The water-soluble extract of chicory influences serum and liver lipid concentrations, cecal short-chain fatty acid concentrations and fecal lipid excretion in rats. J Nutr 128: 1731-1736.
• 4) Cho LJ, Lee C, Ha TY. 2007. Hypolipidemic effect of soluble fiber isolated from seeds of Cassia tora Linn. In rats fed a high-cholesterol diet. J Agric Food Chem 55: 1592-1596.
• 5) Moundras C, Behr SR, Remesy C, Demigne C. 1997. Fecal losses of sterols and bile acids induced by feeding rats guar gum are due to greater pool size and liver bile acid secretion. J Nutr 127: 1068-1076.

タイトルに関連する用語 (7件)： エンドウ ,  Pisum ,  豆莢 ,  調製 ,  オートクレーブ ,  抽出物 ,  脂質低下作用