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J-GLOBAL ID：201702214591910705   整理番号：17A0292197

世界と日本の養殖業 世界のトレンドに学ぶ日本の養殖業の成長戦略~世界市場向けの商品設計と安定供給を実現させる~

著者 (1件)： 有路昌彦 (近畿大 世界経済研)
資料名： 月刊養殖ビジネス  (養殖ビジネス)
巻： 54  号： 4  ページ： 24-27  発行年： 2017年03月10日 
JST資料番号： G0742B  ISSN： 2187-1442  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 世界の経済成長と人口増加の中で養殖業の重要性はますます強まり,FAOは今後数十年の間に3000万tの養殖生産物の増産が必要であると試算している。近年市場での取り扱いが最も増加しているのがアトランティックサ-モンである。天然の野性味あふれた味と比べ,養殖アトランティックサ-モンの味はまろやかでよく脂がのっていて癖がない。供給が逼迫している魚粉は長期的に増産される見込みはない。サーモン飼料の多くは既に大部分が低魚粉化している。餌用の需要で確実に増加していくのはトウモロコシである。広く食される味は「魚の匂いが少なく,脂がのっていて身がソフトなもの」になり,これを実現する魚種と餌と生産方法が重要になると考えられる。世界的トレンドの中で,稚魚を手に入れられなければ養殖業は成立しない。わが国の最も優秀な技術といえる完全養殖は確実に世界市場における優位性を発揮できる武器になり得る。

シソーラス用語： *養殖 ,  *成長 ,  *戦略 ,  *市場戦略 ,  *供給 ,  Salmo salar ,  魚粉 ,  トウモロコシ ,  国際市場
準シソーラス用語： *水産養殖 ,  *養殖漁業 ,  *成長戦略 ,  *安定供給 ,  *魚類養殖 ,  大西洋サケ ,  アトランティックサ-モン ,  完全養殖 ,  世界市場 ,  優位性

分類 (1件)： 水産増養殖一般  (FH04010N)

タイトルに関連する用語 (8件)： 世界 ,  日本 ,  トレンド ,  成長戦略 ,  世界市場 ,  商品 ,  設計 ,  安定供給