Wang Zhenyu について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100193, China について
Zhang Caixia について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100193, China について
Li Zheng について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100193, China について
Shen Qingwu について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100193, China について
Shen Qingwu について
College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410128, China について
Zhang Dequan について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100193, China について
Meat Science について
リンタンパク質 について
糖質代謝 について
クレアチンキナーゼ について
解糖 について
アクチン について
データベース について
ミオグロビン について
タンパク質分解 について
二次元電気泳動 について
グリコーゲンホスホリラーゼ について
骨格筋 について
蛋白質リン酸化 について
蛋白質機能 について
トリオースリン酸イソメラーゼ について
LC/MS/MS について
微分りん酸化蛋白質 について
塩 について
塩化ナトリウム について
Phosphorylation について
解糖 について
生肉の品質と処理 について
肉製品 について
食肉一般 について
塩 について
橋かけ について
誘導 について
筋肉 について
ホスホプロテオーム について
比較分析 について