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J-GLOBAL ID：201702215654092167   整理番号：17A1606843

Trametes versicolorからの菌類パルプの革新的生産およびクローブ油を含む菌類紙容器への適用

Innovative production of fungal pulp from Trametes versicolor and its application in a fungal paper box containing clove oil

著者 (3件)： SRIKAEW Benyapa (Walailak Univ., Nakhon Si Thammarat, THA) ,  MATAN Narumol (Walailak Univ., Nakhon Si Thammarat, THA) ,  AEWSIRI Tanong (Walailak Univ., Nakhon Si Thammarat, THA)
資料名： Journal of Food Science & Technology  (Journal of Food Science & Technology)
巻： 54  号： 10  ページ： 3058-3064  発行年： 2017年09月 
JST資料番号： E0090C  ISSN： 0022-1155  CODEN： JFSTAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本報では初めに,破砕米を炭素源として培地に用いてTrametes versicolorから菌類パルプを生成する方法を最適化した。次にこれを用いて紙との混合比を変えて紙容器を調製した。ここではナンキンマメ上に増殖するAspergillus flavusを抑制する目的で,クローブ油あるいはその主要成分であるオイゲノールとカリオフィレンの単独あるいは組合せを添加して抗微生物作用を最適化した。菌類パルプと紙との混合比70:30で最も高い硬度の容器が得られた。7.5%クローブ油添加でA.flavusの増殖を抑制できるとともに,オイゲノールとカリオフィレン(7;1)の組合せ添加においても有意な効果が見られた。

シソーラス用語： *ホウロクタケ属 ,  精油 ,  *Aspergillus flavus ,  *紙製容器 ,  *抗真菌作用 ,  ナンキンマメ ,  培養条件 ,  *パルプ ,  添加物効果 ,  細菌 ,  食品包装 ,  食品衛生 ,  フェノール類 ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル ,  セスキテルペン
準シソーラス用語： *Trametes versicolor ,  クローブ油

分類 (4件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  紙・紙製容器の性質・試験  (YL04020D) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品包装  (FJ02030B)

物質索引 (2件)： オイゲノール ,  カリオフィレン

タイトルに関連する用語 (5件)： Trametes ,  菌類 ,  パルプ ,  クローブ油 ,  紙容器