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J-GLOBAL ID：201702215795639748   整理番号：17A1317349

舟山市海産物における鉛,カドミウム,メチル水銀汚染調査【JST・京大機械翻訳】

An investigation on lead, cadmium and methylmercury in seafood of Zhoushan City

著者 (3件)： He Jialu (舟山市疾病預防控制中心,浙江舟山316021;浙江省海産品健康危害因素関鍵技術研究重点実験室) ,  Fang Li (舟山市疾病預防控制中心,浙江舟山316021;浙江省海産品健康危害因素関鍵技術研究重点実験室) ,  Yu Xinwei (舟山市疾病預防控制中心,浙江舟山316021;浙江省海産品健康危害因素関鍵技術研究重点実験室)
資料名： Yufang Yixue  (Yufang Yixue)
巻： 29  号： 3  ページ： 240-242  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3820A  ISSN： 1007-0931  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:2013年から2015年にかけて、舟山市の市販海産品の鉛、カドミウム、メチル水銀の汚染状況を分析する。【方法】2013~2015年の間に,海軍市の代表的農業市場において,海水魚(240種),軟体類(15種,90種),および甲殻類(8種48種)を含む63種の合計134種を採取し,黒鉛炉原子吸光分析法により,鉛およびカドミウムの含有量を測定した。液体クロマトグラフィー-原子蛍光分析法を用いてメチル水銀の含有量を測定し、GB2762-2012「食品中の汚染物質の制限量」によって、海産物の食用安全性を評価した。結果:1134の海産物サンプルにおいて、鉛の含有量は0.055~0.555mg/kgであり、基準超過率は0.44%(5/134)であった。Cdの含有量は0.0003~0.328mg/kgであり,そして,それらの超過率は0.26%(3/134)であった。メチル水銀の含有量はND~0.302mg/kgであり,基準値は検出されなかった。鉛の2013年と2015年の基準超過率はそれぞれ0.79%と0.53%で、2014年には基準値を超えなかった。カドミウムの2013年の超過率は0.79%で、その他の年度は検出されなかった。5つの鉛超標準海産物は,3つのサンプルにおいて検出されなかったが,それらは,海水魚類と甲殻類であり,サンプルは,それぞれ,サメ,スッポン,剥皮,エビ,および赤頭であった。検出値はそれぞれ0.555,0.532,0.518,0.554,0.532mg/kg(標準:≦0.5mg/kg)であり,3つのカドミウム超標準品は海水魚であり,サンプルは,それぞれ,砲弾,オーク,およびサメであったことが示された。検出値は,それぞれ0.184,0.164,および0.162mg/kg(標準:≦0.1mg/kg)であった。結論:舟山市の市販海産品中の鉛、カドミウム、メチル水銀の汚染は比較的低いレベルにあり、一部の甲殻類の海産物の鉛含有量と海水魚類の鉛、カドミウムの含有量は基準を超え、重視される必要がある。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *鉛 ,  原子蛍光分析 ,  海軍 ,  規格値 ,  甲殻類 ,  *カドミウム ,  食品 ,  黒鉛炉原子吸光分析 ,  汚染物質 ,  海水 ,  液体クロマトグラフィー ,  安全性 ,  軟体動物 ,  有機水銀化合物
準シソーラス用語： *海産物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Seafood ,  Lead ,  Cadmium ,  Methylmereury ,  Food contaminant

分類 (2件)： カドミウムとその化合物  (SB05022I) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R)

物質索引 (1件)： メチル水銀

タイトルに関連する用語 (5件)： 海産物 ,  鉛 ,  カドミウム ,  メチル水銀 ,  汚染調査