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J-GLOBAL ID：201702216938873543   整理番号：17A0907777

食品包装のための強化された空気障壁および抗菌性を持つハイブリッド紙シートの合成【Powered by NICT】

Synthesis of hybrid paper sheets with enhanced air barrier and antimicrobial properties for food packaging

著者 (4件)： El-Samahy Magda A. (Packing and Packaging Materials Department, Division of chemical Industries Research, National Research Centre, 33 El Behooth St., Dokki, Giza, Egypt) ,  Mohamed Salah A.A. (Packing and Packaging Materials Department, Division of chemical Industries Research, National Research Centre, 33 El Behooth St., Dokki, Giza, Egypt) ,  Abdel Rehim Mona H. (Packing and Packaging Materials Department, Division of chemical Industries Research, National Research Centre, 33 El Behooth St., Dokki, Giza, Egypt) ,  Mohram Maysa E. (Department of Microbial Chemistry, Genetic Engineering and Biotechnology Division, National Research Centre, 33 El Behooth St., Dokki Giza, Egypt)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 168  ページ： 212-219  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バガスパルプから作られた紙シートは同じ原材料から得られたナノセルロース(NC)を用いて修飾した。紙シートの修飾はシート製造中の異なる濃度のNCと抗菌剤であるキトサン(Ch)の論文の負荷により,または紙の表面被覆により行った。バガスパルプから濃硫酸を用いて抽出したNCの結晶は,結晶性指数(CrI)90%を有することが分かった。得られたNCの形態はTEMで確認され,画像は4~60nmの大きな粒径分布範囲を持つNC結晶の形成を明らかにした。NC及びChの比率を変えて負荷した紙シートの機械的性質と透気性を調べた。結果はNCの存在は得られた修飾紙シートに悪影響を及ぼさなかったことを示した,一方,空気透過性は紙マトリックスへの8%NCを添加することにより減少した。一方,NCによる紙シートの表面被覆率は,空気透過性を大きく減少させた。吸光度法によって実施された,抗菌研究を添加剤としてまたはコーティング処方における紙シート中のChの存在は特に食中毒を引き起こすもの異なる微生物紙抵抗を高めることを示した。電流研究は,修飾した論文では,食品包装への応用の可能性を持つことができることを確認した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 画像 ,  透気性 ,  表面被覆 ,  微生物 ,  粒度分布 ,  *食品包装 ,  吸光分光分析 ,  電流 ,  結晶 ,  *抗細菌作用 ,  添加剤 ,  結晶度 ,  機械的性質 ,  抗細菌薬
準シソーラス用語： 濃硫酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ナノセルロース ,  Permeability ,  抗菌性 ,  食品包装

分類 (1件)： 各種紙製品・紙製容器  (YL04030O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品包装 ,  強化 ,  障壁 ,  抗菌性 ,  紙シート