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J-GLOBAL ID：201702219770651035   整理番号：17A1064463

イネは鉛及びクロム様だけでなくひ素だけでなく,他の毒性元素の潜在的食事源である【Powered by NICT】

Rice is a potential dietary source of not only arsenic but also other toxic elements like lead and chromium

著者 (2件)： Shraim Amjad M. (Chemistry Department, Faculty of Science, Taibah University, Almadinah Almunawarah, Saudi Arabia) ,  Shraim Amjad M. (The University of Queensland, National Research Centre for Environmental Toxicology (Entox), Brisbane, Queensland, Australia)
資料名： Arabian Journal of Chemistry  (Arabian Journal of Chemistry)
巻： 10  号： S2  ページ： S3434-S3443  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3189A  ISSN： 1878-5352  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イネは主食と中東諸国を含む地球人口の半分の栄養の良好な供給源である。しかし,イネは毒性元素の危険レベルを蓄積する可能性がある。KSAでは,米は多くの国から輸入されているのいくつかは,それらの地下水と土壌中のヒ素汚染に悩まされている。KSAにおけるイネの大きな日常消費にもかかわらず,これまで報告されていない販売された米の汚染に関する研究。さらに,他の毒性元素を持つイネの汚染に関する報告は,文献でもまれである。この問題を調べるために,全部で84の米試料のAlmadinah Almunawarah,KSA(n=70)とオーストラリア,ブリスベーン(n=12)の地方市場から採取し,ICP-MSによるひ素及び他の元素を分析した。>LOQ濃度KSA試料の平均濃度(mg~( 1))はAs(範囲0.026 0.464,n=0~70);0.136であったCd:0.017(0.003 0.046, n=64)Pb:0.029(0.003 0.218, n=40)Ni:0.064(0.042 0.086, n=5)Mg:157(51.8 777, n=70)Mn:4.28(0.960 10.9, n=70)Fe:7.07(1.9 55.1, n=70)Zn:6.19(1.15 13.5, n=70)Cu1.28(0.508 2.41, n=70)Se0.202(0.007 0.574, n=70)Cr:0.057(0.010 0.184, n=19)とCo:0.012(0.001 0.116, n=56)。いくつかの試料は中国MCL(0.2mg~( 1)Cd,Cr,Pb,および各iAs)以上の少なくとも1つの要素を含んでいた。元素濃度の大きな変動は,異なる起源の試料で観察された。比較では,アメリカ米は最高ヒ素濃度(平均0.257mg~( 1))とそれに続くタイ米(平均0.200mg~( 1)),パキスタン米(平均0.147mg~( 1)),インド米(平均0.103mg~( 1)),そして最後にエジプト米(平均0.097mg~( 1))を蓄積した。さらに,スリナム,オーストラリアおよびフランスからの3の個々の試料を0.290,0.188,および0.183のヒ素濃度(mg~( 1))を含んでいた。本研究の知見は,KSAで販売されているイネ品種のいくつかは,ヒ素と他の有毒元素の危険レベルを含んでいた。より良い公衆衛生保護のため,関係当局は米粒だけでなくヒ素でなく,他の毒性元素(例えばCr,Cd,Pb)の濃度を監視するため定期的に高く推奨されている。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： パキスタン・イスラム共和国 ,  地下水 ,  フランス共和国 ,  インド ,  *鉛 ,  中華人民共和国 ,  中東 ,  エジプト・アラブ共和国 ,  オーストラリア連邦 ,  *ヒ素 ,  公衆衛生 ,  アメリカ合衆国 ,  スリナム共和国
準シソーラス用語： ヒ素汚染 ,  *毒性元素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： イネ ,  ひ素 ,  毒性元素 ,  必須元素 ,  Almadinah Almunawarah

分類 (1件)： 水質汚濁一般  (SB02010U)

タイトルに関連する用語 (6件)： イネ ,  鉛 ,  クロム ,  ひ素 ,  毒性元素 ,  食事