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J-GLOBAL ID：201702220133524554   整理番号：17A1215900

仕上げ期のブタの定常的食肉検査で発見された病変は生産システムと関連している【Powered by NICT】

Lesions found at routine meat inspection on finishing pigs are associated with production system

著者 (2件)： Kongsted H. (Department of Animal Science, Aarhus University, Blichers Alle 20, DK-8830 Tjele, Denmark) ,  Sorensen J.T. (Department of Animal Science, Aarhus University, Blichers Alle 20, DK-8830 Tjele, Denmark)
資料名： Veterinary Journal  (Veterinary Journal)
巻： 223  ページ： 21-26  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1645A  ISSN： 1090-0233  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 放し飼い条件で飼育されたブタは通常飼育されたブタよりも高レベルの動物福祉のを経験することが期待される。しかし,放し飼い条件は疾患の予防と治療への挑戦である。育成条件と関連した疾患問題を同定するために,本研究では,従来の室内,従来の放し飼い及び有機放し飼い生産システムからのブタにおける屠殺病変を比較した。2015年12月31日に2013年1月1日からデンマークの屠殺場で屠殺した1,096,756頭のブタからのデータを用いた。屠殺で生産システムと病変との関連性は,起源の季節と群を考慮した統計的モデルで試験した。従来の放し飼い及び有機両放し飼い生産システムは,従来の屋内システムと比べて,いくつか病変に対する平均オッズ比(OR_PA)個体群の増加と関連していた。従来の放し飼い及び有機放し飼い生産システムで飼育されたブタは屠殺時に白色肝臓スポット(OR_PA,5 7),尾部病変(OR_PA,3 4),関節リウマチ(OR_PA,3)皮膚病変(OR_PA,3),骨折(OR_PA,2),敗血症(OR_PA,1.1 1.5)と膿よう(OR_PA,1.1 1.3)に対して高いオッズを持っていた。二放し飼い生産システムの一対比較は,統計的に有意な差(P>0.05)を明らかにしなかった。全三生産システムでは,気道感染症は最も一般的な疾患複合体であった。以前の研究とは対照的に,本研究では,気道感染と型生産の(P>0.05)間にいかなる関連も見出せなかった。三病変(下肢腫脹(OR_PA,0.4 0.5),ヘルニア(OR_PA,0.7 0.8)と蹄膿よう(OR_PA,0.7 0.9))は,従来の室内産生と比較した従来の放し飼い及び有機放し飼い生産における低いORを有していた。白色肝臓スポット,尾部病変,皮膚病変と気道感染の発生に顕著な牛群効果(級内相関係数21 35%)であった。これらの結果は研究した問題の牛群レベルの管理介入の可能性を示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 個体群 ,  *生産システム ,  感染 ,  骨折 ,  屠殺 ,  社会福祉 ,  敗血症 ,  デンマーク王国 ,  関節リウマチ ,  動物福祉 ,  膿瘍 ,  屠殺場 ,  気道 ,  皮膚障害 ,  細菌感染症
準シソーラス用語： 放し飼い , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 放し飼い ,  有機 ,  豚生産システム ,  屠殺病変 ,  福祉

分類 (3件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  豚  (FD02040U) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 仕上げ期 ,  ブタ ,  食肉検査 ,  発見 ,  病変