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J-GLOBAL ID：201702221155539194   整理番号：17A1049140

コメ糠タンパク質酵素加水分解物中のカチオン性ペプチドは多彩な生理(抗菌・LPS中和・血管新生促進)活性を発揮する

著者 (6件)： 谷口正之 (新潟大 自然科学系 フードサイエンスセ) ,  谷口正之 (新潟大 自然科学系 (工)) ,  落合秋人 (新潟大 自然科学系 フードサイエンスセ) ,  落合秋人 (新潟大 自然科学系 (工)) ,  山中崇 (築野食品工業) ,  築野卓夫 (築野食品工業)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 59  号： 9  ページ： 8-18  発行年： 2017年09月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： コメ糠タンパク質酵素加水分解物中のカチオン性ペプチドが,抗菌...

シソーラス用語： *米糠 ,...
準シソーラス用語： カチオン性ペプチド ,...

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  生物学的機能  (EB03040U)

引用文献 (35件)：

• R. J. S. de Castro, H. H. Sato: Biologically active peptides: Process for their generation, purification and identification and applications as national additives in the food and pharmaceutical industries. Food Res. Int., 74: 185-198, 2015.
• N. B. da Cunha, N. B. Cobacho, J. F. C. Viana, et al.: The next generation of antimicrobial peptides (AMPs) as molecular therapeutic tools for the treatment of diseases with social and economic impacts. Drug Discov. Today, 22: 234-248, 2016.
• B. Mishra, S. Reiling, D. Zarena, et al.: Host defense antimicrobial pepties as antibiotics: design and application strategies. Curr. Opin. Chem. Biol., 38: 87-96, 2017.
• L.T. Nguyen, E. F. Haney, H. J. Vogel: The expanding scope of antimicrobial peptide structures and their modes of action. Trends Biotechnol., 29: 464-472, 2011.
• T. H. Nan, J-K. Bang, B. Jacob, et al.: Prokaryotic selectivity and LPS-neutralizing activity of short antimicrobial peptides designed from the human antimicrobial peptide LL-37. Peptides, 35: 239-247, 2012.

タイトルに関連する用語 (13件)： コメ ,  糠 ,  タンパク質 ,  酵素加水分解 ,  カチオン ,  ペプチド ,  生理 ,  抗菌 ,  LPS ,  中和 ,  血管新生 ,  促進 ,  活性