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J-GLOBAL ID：201702221604934450   整理番号：17A0716571

Bacillus subtilis natto CCT 7712産生フルクトオリゴ糖のプレバイオティクス活性

PREBIOTIC ACTIVITY OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDES PRODUCED BY BACILLUS SUBTILIS NATTO CCT 7712

著者 (4件)： SILVA P.B. (State Univ. Londrina, Parana State, BRA) ,  GARCIA S. (State Univ. Londrina, Parana State, BRA) ,  BALDO C. (State Univ. Londrina, Parana State, BRA) ,  CELLIGOI M.A.P.C. (State Univ. Londrina, Parana State, BRA)
資料名： Acta Alimentaria  (Acta Alimentaria)
巻： 46  号： 2  ページ： 145-151  発行年： 2017年06月 
JST資料番号： T0259A  ISSN： 0139-3006  CODEN： ACALDI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ハンガリー (HUN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 初めにBacillus subtilis natto CCT 7712によるフルクトオリゴ糖(FOS)の発酵産生条件を最適化した。精製した後これを炭素源として用い,Lactobacillus plantarum,L.casei,L.paracaseiを培養し,これらのプロバイオティクス活性に対する影響を比較した。得られたFOSはグルコースと同様の増殖支援効果を示し,L.paracaseiを除き,L.plantarum,次にL.caseiで顕著であった。乳酸桿菌属プロバイオティクスとFOSプレバイオティクスのシンバイオティクス効果が期待できる。

シソーラス用語： *枯草菌 ,  *フルクトオリゴ糖 ,  多糖類 ,  *少糖類 ,  Lactobacillus plantarum ,  カゼイ菌 ,  *乳酸桿菌属 ,  栄養素 ,  微生物食品 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： *Bacillus subtilis ,  微生物多糖類 ,  *プレバイオティクス ,  Lactobacillus paracasei ,  炭素源 ,  シンバイオティクス

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (5件)： Bacillus ,  CCT ,  フルクトオリゴ糖 ,  プレバイオティクス ,  活性